现代农业:值得一看的日本都市型现代农业

 

  什么是都市农业

 

  简单地来讲,就是在城市里种地。比方说在人口密集的东京,利用高层大厦楼顶和地下室,日本的农民也发展出了自己的农业种植方式,数据显示,日本有四分之一的农民,都是城市农民,而且城市农业的产量,已经占到了总产量的三分之一。

 

  日本都市型现代农业发展的经验

 

  一是各级政府给予保护政策。据1996年日本全国农业委员会都市型现代农业对策协议会的统计,日本全国都、道、府、县和市、町、村各地帝3订的振兴都市型现代农业的举措(如低息融资、资助等)不少于250项。

 

  二是模式多样化。有生态观光休闲农业等。

 

  三是政府关注农业劳动力素质的提高。政府除加强正规学校培养农业劳动者外,对初次从事都市型现代农业的人们提供无息贷款、资助学习相关农业技术和经营方法。

 

  “高楼田地”与“地下农场”

 

  突破耕地及环境限制

 

  在日本东京,高层大厦楼顶和地下室,密布生长中的蔬果,让人以为置身田间。为了充分利用空间,发展都市农业。而今东京甚至开发“高楼田地”与“地下农场”这类的农业模式,突破环境限制,吸引更多年轻人加入农业,对改善环境起到重要作用。

 

  一家日本电信公司,甚至为了解决“热岛效应”,在大楼楼顶引进红薯种植。红薯叶大,遮阳效果好,红薯的蒸腾作用还能充当“天然空调”。经测量,没有种植红薯的楼顶,比种植红薯的楼顶,其温度最多高出27℃。

 

  东京市中心金融区大手町,一处面积约1000平方米,曾经是银行金库的写字楼地下室,如今成为花果飘香的地下农场。

 

  该农场通过温室,仿真自然环境,调节温度和光照,在6间温室内,种满不含化学物质的有机蔬菜稻米,草药和鲜花。

 

  此农场创造者,有别一般业主思维。他将农场当成城市的农业展览室,而不是以农产品投入市场为主要经营目标。业主期盼这个展览室,能让城市人们更了解农业,培养出更多城市里的农业同好。

 

  “令人赞叹的大楼内部农场“

 

  甚至是人力资源公司,也参与都市农业。

 

  【pasona】人力资源公司,秉持「与自然共生」概念,打造「都市农场」大楼,矗立在日本东京车站繁华街头旁。

 

  在大楼内部,运用种种科技设备,及先进技术,补足室内作物不足处,成功打造令人赞叹的大楼内部农场。

 

  高达九层的商业办公大楼,内部作物旺盛生长,供员工餐厅烹饪。职员与农作物同处大楼内,在良好富生机的自然生态中办公,随时可撇下公事,走入蔬果间,在大楼内部享受田园乐。此为「都市农业」傲人的新成绩。

 

  功能初探

 

  日本都市农业,具有下列几种功能

 

  据来自农业林业和渔业部(maff)的数据显示,从城市在生产单位面积的经济价值来看,最有生产力的一种是农业,比全国平均水平更富成效。在农民人均收入方面,都市农业比跨山区农业高10%左右,远超过农村平原地区农业利润,高达两倍以上。

 

  以东京为例,有12000公顷农地,27000户农家,其中专业农家占15%,这些农家提供约占东京批发市场50%左右的蔬菜。

 

  据市场调查显示,邻有绿地的住宅估价较高。这是因为日本都市居民,普遍认为没有农业的都市,建筑密度高,令人有窒息感。农地因有耕种活动,估价会提升。

 

  经营模式

 

  按其形态划分,有以下几种成功模式

 

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  市民农园

 

  日本的市民农园,其优点在类型较多,足应付不同族群需求,发展成熟。依据农园承租使用对象不同,细分成家庭农园、学童农园、高龄农园、甚至有残疾人农园(如盲人农园)等。

 

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  银发族农园

 

  日本专为65岁以上退休的“银发族”,开辟银发族农园。在日渐高龄化社会,银发族农园很有发展前景,值得大力推动,高龄者藉耕种田地所获得的快乐,可减少医疗与照顾等问题,改善老人忧郁封闭的状况。

 

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  观光农园

 

  主要包括观光农园和观光农渔村,以及二者的结合。

 

  在都市或近郊地区,利用农业产业、各种农业设备及农村资源,经有计划有组织的规划整合后,安排多种观光、采果活动,可吸引大量城市观光人口。

 

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  民宿农庄

 

  在日本,农户耕作面积小,于是业主多以突出秀丽的景色、挣取游客。其农村文化和农副产品,亦深具特色,产品包装用心,精致小而美。

 

  此外,农民会将废弃或多余的农舍改造成民宿。其住宿规模约可容纳25-60人,以当地特色食物,供应早晚餐。在食材摆盘上,讲究细节和美感。让游客拍照时,呈现美画面,以利游客网络分享,得免费宣传之效。

 

  在日本,即使是小小一片农园,也能以各种方式,克服环境限制,找到消费市场,做出特色,形成可持续性的农耕事业,具可参考之处。

 

  文章来源:网络。

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